Ψαρόσουπα με σολωμό

2014-05-16
Ψαροσουπα με σολωμο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια πολύ γευστική ψαρόσουπα με σολωμό που σίγουρα θα εντυπωσιάσει σαν πρώτο πιάτο αλλά και ως κυρίως! Είναι πολύ νόστιμη!

Υλικά

  • 200 γρ. φιλέτο σολωμού
  • 1/3 κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ντομάτα χωρίς σπόρια τριμμένη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • Μισή κούπα ρύζι γλασσέ
  • 1 κουτ.σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 4 & 1/2 κούπες νερό
  • Μισό κουτ.γλ. πάπρικα
  • 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τον σολωμό και τον σκουπίζουμε σε απορροφητικό χαρτί

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 3

Προσθέτουμε τη ντομάτα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό

Βήμα 4

Ρίχνουμε το φύλλο δάφνης, αλάτι και τον σολωμό

Βήμα 5

Σιγοβράζουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί ο σολωμός

Βήμα 6

Βάζουμε το φιλέτο σε μια πιατέλα

Βήμα 7

Ρίχνουμε το ρύζι στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε

Βήμα 8

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το σκόρδο με την πάπρικα

Βήμα 9

Το προσθέτουμε στη σούπα μαζί με μαϊντανό

Βήμα 10

Σερβίρουμε μαζί με τον σολωμό κομμένο σε μερίδες

Βήμα 11

Η ψαρόσουπα με σολωμό είναι έτοιμη!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή