Ψαρόσουπα με στείρα

2014-05-15
ψαροσουπα με στειρα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 40m

Η ψαρόσουπα με στείρα θα σας εντυπωσιάσει, πρόκειται για ένα ψάρι που μοιάζει πολύ με τη σφυρίδα και τον ροφό και κάνει πολύ ωραία σούπα!

Υλικά

  • 1 κιλό στείρα καθαρισμένο και κομμένο σε μερίδες
  • 3 πατάτες κομμένες και καθαρισμένες
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 καρότα κομμένα
  • 1 κλωναράκι σέλερι κομμένο
  • 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • Λίγο σαφράν
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Χυμός από 1 λεμόνι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε με νερό που τα καλύπτει

Βήμα 2

Όταν μαλακώσουν προσθέτουμε το ψάρι

Βήμα 3

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και λίγο σαφράν

Βήμα 4

Βράζουμε για περίπου ένα τέταρτο

Βήμα 5

Βάζουμε το ψάρι σε μια πιατέλα μαζί με το 1/3 των λαχανικών

Βήμα 6

Τα υπόλοιπα τα πολτοποιούμε στο μούλτι και τα ξαναβάζουμε στη σούπα ανακατεύοντας

Βήμα 7

Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με το ψάρι και τα λαχανικά

Βήμα 8

Η ψαρόσουπα με στείρα είναι έτοιμη!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή