Ψωμί Ζέας ζυμωτό συνταγή με μαγιά

2014-11-20
ψωμι ζεας
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 1:30 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 2:30 h

Μια τέλεια συνταγή για ψωμί Ζέας ζυμωτό με μαγιά, για υγιεινό και θρεπτικό ψωμί που γίνεται χωρίς πολύ κόπο και στο σπίτι αρκεί να έχουμε τα κατάλληλα υλικά. Αν σας αρέσει το συγκεκριμένο ψωμί σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή γιατί το αποτέλεσμα είναι πάντα πετυχημένο. Δοκιμάστε την και σίγουρα θα ενθουσιαστείτε! Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • Μισό κιλό αλεύρι Ζέας
  • 350 γρ. νερό
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ.γλ. ξερή μαγιά
  • 1 κουτ.γλ. αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το νερό και διαλύουμε τη ζάχαρη

Βήμα 2

Στη λεκάνη με το νερό βάζουμε αλάτι και ελαιόλαδο

Βήμα 3

Προσθέτουμε το μισό αλεύρι, τη μαγιά και μετά πάλι το υπόλοιπο αλεύρι

Βήμα 4

Ανακατεύουμε ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα

Βήμα 5

Ζυμώνουμε με το χέρι για 10 λεπτά

Βήμα 6

Το βάζουμε σε λεκάνη και το σκεπάζουμε

Βήμα 7

Το αφήνουμε να διπλασιαστεί και μετά το ζυμώνουμε πάλι

Βήμα 8

Λαδώνουμε λίγο ένα ταψάκι και το βάζουμε σε σχήμα μπάλας που έχουμε χαράξει λίγο

Βήμα 9

Το αφήνουμε να διπλασιαστεί και μετά το ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά

Βήμα 10

Χαμηλώνουμε στους 170 και ψήνουμε για 50 λεπτά

Βήμα 11

Η συνταγή ψωμί Ζέας ζυμωτό με μαγιά είναι έτοιμη!

 

Tips

  • Αν δεν βρείτε αλεύρι Ζέας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την ίδια συνταγή και αλεύρι dinel (για ψωμί dinkel) ή ολικής άλεσης (για ψωμί ολικής άλεσης)
  • Το ζυμάρι σου πρέπει να είναι συμπαγές και μαλακό
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(3 / 5)

3 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή