Απλά μπισκότα βουτύρου τραγανά και νόστιμα

2015-05-15
Απλά μπισκότα βουτύρου τραγανά και νόστιμα
  • Σερβίρεις : 16
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 60m

Παρακάτω θα βρεις μια συνταγή για απλά μπισκότα βουτύρου τραγανά και νόστιμα που μου την έχει δώσει η κουμπάρα της κολλητής μου που κατάγεται από την Καλαμάτα Μεσσηνίας και την φτιάχνει εκεί η μητέρα της. Είναι μια γευστικότατη πρόταση σε σχέση με τα υπόλοιπα μπισκότα που σου έχουμε προτείνει, βασίζεται σε απλά υλικά, η γεύση της τροποποιείται από τα συνηθισμένα με την προσθήκη λεμονιού και η φίλη μου ενώνει τα μπισκοτάκια και στη μέση βάζει μαρμελάδα. Αυτό από μόνο του σηκώνει αρκετούς πειραματισμούς και διαφορετικές παραλλαγές ανάλογα την εποχή του χρόνου και την μαρμελάδα που διαθέτουμε εκείνη τη στιγμή. Δοκίμασε την συνταγή αυτή και στείλε μου ποια παραλλαγή χρησιμοποίησες και ποια η γνώμη σου για την τελική γεύση της συνταγής.

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο αγνό
  • 4 αυγά
  • λίγο ξύσμα λεμονιού
  • 2 κουταλιές γλυκού κρεμόριο
  • 1 κουταλιά γλυκού σόδα
  • λίγος χυμός λεμονιού για να διαλυθεί η σόδα
  • αλεύρι όσο χρειαστεί για κανονική ζύμη
  • μαρμελάδα

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε καλά το βούτυρο, τους κρόκους και τη ζάχαρη.

Βήμα 2

Χτυπάμε μαρέγκα το ασπράδι και το ρίχνουμε στο μίγμα.

Βήμα 3

Ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 4

Προσθέτουμε το ξύσμα του λεμονιού και τη σόδα διαλυμένη στο χυμό του λεμονιού.

Βήμα 5

Ανακατεύουμε το κρεμόριο με λίγο αλεύρι και το ρίχνουμε στο μίγμα.

Βήμα 6

Προσθέτουμε σιγά - σιγά το αλεύρι, ζυμώνοντας, ώσπου να γίνει η ζύμη κανονική και να μπορεί να πλάθεται.

Βήμα 7

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλα (για μπισκότα φουσκώνουν λίγο) και τα κόβουμε σε οτιδήποτε σχέδιο μπισκότου θέλουμε.

Βήμα 8

Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο και αν θέλουμε τα ενώνουμε ανά δύο, βάζοντας ανάμεσά τους διαφόρων ειδών μαρμελάδα.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή