Εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό της φοιτήτριας

2015-10-15
Εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό της φοιτήτριας
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 40m

Παρακάτω θα βρεις μια από τις πιο εύκολες συνταγές με κοτόπουλο το οποίο είναι κοκκινιστό της φοιτήτριας καθώς περιέχει λίγα και απλά υλικά και η εκτέλεση της είναι αρκετά απλή. Συγκεκριμένα, για να την μαγειρέψεις αρχικά κόβεις το κοτόπουλο σε μπουκιές και τσιγαρίζεις το κρεμμύδι. Ρίχνεις το κοτόπουλο για να ροδοκοκκινίσει και σβήνεις με την ντομάτα προσθέτοντας και τα μυρωδικά. Το αφήνεις να βράσει και ταυτόχρονα βράζεις τα αυγά ξεχωριστά και όταν ετοιμαστούν τα ρίχνεις πάνω στο κοτόπουλο και συνεχίζεις το βράσιμο για ένα τέταρτο. Ετοιμάζεις την συνταγή με σαλάτα που έχεις διαλέξει και σερβίρεις το κοτόπουλο συνοδεύοντας το με τηγανιτές πατάτες, ρύζι ή πουρέ. Καλή όρεξη.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο έως 2 κιλά
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 ποτήρι του νερού λάδι
  • 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές σούπας ντομάτα πελτέ
  • αλάτι - πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
  • 6 αυγά

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το πλένουμε και το βάζουμε να στραγγίσει.

Βήμα 2

Το κόβουμε κομμάτια όσο ένα αυγό και το αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε με το μισό λάδι.

Βήμα 4

Προσθέτουμε και τα κομμάτια του κοτόπουλου και σωτάρουμε και τα δύο μαζί προσέχοντας να ροδίσουν ελαφρά, χωρίς να μαυρίσουν.

Βήμα 5

Τα σβήνουμε με τη ντομάτα λιωμένη σε 1 ποτήρι νερό, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά.

Βήμα 6

Στο μεταξύ βράζουμε τα αυγλα σφιχτά, τα ρίχνουμε σε παγωμένο νερό να κρυώσουν, για να μη χαλάσει το σχήμα τους και όταν έχει ψηθεί το κοτόπουλο, τα ρίχνουμε ολόκληρα, όπως ρίχνουμε τις πατάτες.

Βήμα 7

Αφήνουμε να βράσουν ένα τέταρτο της ώρας σε σιγανή φωτιά για να πάρουν γεύση από τη σάλτσα, σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή