Εύκολο κοτόπουλο με μανιτάρια στην κατσαρόλα χωρίς κρέμα γάλακτος

2015-09-03
Εύκολο κοτόπουλο με μανιτάρια στην κατσαρόλα χωρίς κρέμα γάλακτος
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 60m

Παρακάτω θα βρεις μια από τις πιο εύκολες συνταγές για κοτόπουλο που σου έχουμε παρουσιάσει η οποία είναι με μανιτάρια στην κατσαρόλα και χωρίς κρέμα γάλακτος. Είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή την οποία την μαγειρεύω όλους τους μήνες του χρόνου και η οποία για να την φτιάξεις τηγανίζεις τις μερίδες του κοτόπουλου σε ένα σκεύος και όταν είναι ροδοκοκκινισμένο το βγάζεις και βάζεις το κονιάκ με το οποίο κάνεις φωτιά. Στη συνέχεια σοτάρεις τα μανιτάρια, στην κατσαρόλα και βάζεις τα κρεμμύδια. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσεις το κοτόπουλο, την κανέλα και την δάφνη και να τα βράσεις με νερό μέχρι να είναι έτοιμα. Η γεύση αυτής της συνταγής προέρχεται από τον συνδυασμό των μυρωδικών με το κονιάκ και σου συστήνω ανεπιφύλακτα να την δοκιμάσεις. Συνοδεύεις με ρύζι ή με κάποιες από τις σαλάτες που σου έχουμε προτείνει στην ιστοσελίδα μας.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο, 1 1/2 κιλό
  • 1 κιλό μανιτάρια
  • 1 κιλό κρεμμύδια
  • 200 γραμ. λάδι
  • 80 γραμ. κονιάκ
  • αλάτι, πιπέρι
  • κανέλα
  • 3 φύλλα δάφνη

Διαδικασία

Βήμα 1

Κόβουμε το κοτόπουλο σε οκτώ μερίδες, το πλένουμε και το στραγγίζουμε.

Βήμα 2

Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και μόλις κάψει, τηγανίζουμε καλά και από όλες τις μεριές τα κομμάτια.

Βήμα 3

Ένα - ένα κομμάτι που βγάζουμε ροδοκοκκινισμένο, το τοποθετούμε σε ένα σκεύος, το ένα πάνω στο άλλο, τα περιχύνουμε με το κονιάκ και με ένα σπίρτο ανάβουμε φωτιά.

Βήμα 4

Φυσάμε ύστερα από 1 - 2 δευτερόλεπτα και σβήνουμε τη φλόγα.

Βήμα 5

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε στη μέση και τα σωτάρουμε στην κατσαρόλα με λάδι.

Βήμα 6

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα φετούλες και τα σωτάρουμε και τα δύο μαζί.

Βήμα 7

Προσθέτουμε κατόπιν το κοτόπουλο, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, τη δάφνη, 1 1/2 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσουν και να πήξει η σαλτσούλα.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή