Κοτόπουλο με τραχανά για μωρά

2015-09-17
Κοτόπουλο με τραχανά για μωρά
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 60m

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές για κοτόπουλο που έφτιαχνα στο βαφτιστήρι μου και είναι μια παραδοσιακή συνταγή με τραχανά για μωρά. Είναι εύκολη στην παρασκευή της καθώς ξεκοκαλίζουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κομμάτια και το τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα με κρεμμύδια. Ρίχνουμε στη συνέχεια την ντομάτα σε πελτέ και το βράζουμε μέχρι να ετοιμαστεί όπου και το τοποθετούμε σε πιατέλα. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε νεράκι και ρίχνουμε τον τραχανά και τον βράζουμε μέχρι να ετοιμαστεί. Λίγα λεπτά πριν, ρίχνουμε και το κοτόπουλο για να δέσει και έχουμε ένα εξαιρετικό, υγιεινό και πολύ νόστιμο φαγητό που θα το λατρέψουν τα παιδιά σας.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο καλό
  • 4 φλιτζανάκια του καφέ γλυκός τραχανάς χωριάτικος
  • 2 κρεμμύδια μέτρια
  • 100 γραμ. λάδι
  • 1 κουταλιά πελτές ντομάτα ή μισό κιλό φρέσκες ντομάτες γινωμένες
  • 100 γραμ. βούτυρο γάλακτος
  • μπαχάρι
  • πιπέρι, αλάτι
  • 2 γαρύφαλλα

Διαδικασία

Βήμα 1

Καψαλίζετε, καθαρίζετε και πλένετε το κοτόπουλο.

Βήμα 2

Το στραγγίζετε και το κόβετε σε μερίδες.

Βήμα 3

Καίτε λάδι στην κατσαρόλα και ροδίζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Βήμα 4

Προσθέτετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα φέρνετε 2 βόλτες ώσπου να ξανθύνουν και ρίχνετε τον πελτέ λιωμένο μέσα σε 1 φλιτζάνι νερό (ή τις φρέσκες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη), το μπαχάρι, τα γαρύφαλλα, πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 5

Αφήνετε να βράσει, προσθέτοντας αν χρειαστεί και λίγο νερό.

Βήμα 6

Αφού ψηθεί, βγάζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε πιατέλα και τα σκεπάζετε.

Βήμα 7

Προσθέτετε στην κατσαρόλα νερό και 4 φλιτζανάκια του καφέ τραχανά (1 φλιτζανάκι για κάθε πιάτο), ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει.

Βήμα 8

Όταν βράσει ο τραχανάς, ξαναβάζετε στην κατσαρόλα με τον τραχανά τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Βήμα 9

Καίτε το βούτυρο και περιχύνετε όλο το φαγητό.

Βήμα 10

Σερβίρετε όταν μισοκρυώσει σε πιάτα, πασπαλίζοντας με πιπέρι.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή