Κρέπες αλμυρές με γέμιση κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί φιλαδέλφεια

2015-02-11
krepes-me-kotopoulo
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια νόστιμη και πλούσια συνταγή για να φτιάξετε κρέπες αλμυρές με γέμιση κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί φιλαδέλφεια. Ζουμερές μπουκίτσες κοτόπουλο με μανιτάρια και πλούσια γεύση τυριού τυλιγμένα σε κρέπες για μια πιο ιδιαίτερη περίσταση δείπνου ή γεύματος. Αρέσει πολύ και στα παιδιά με τις απλές και καθαρές του γεύσεις. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε.

Υλικά

  • 8 φύλλα κρέπας
  • 600 γρ. στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια
  • 250 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 100 γρ. μανιτάρια μορχέλες σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο σε φετες
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 1 ποτήρι του κρασιού γάλα
  • 1 ποτήρι του κρασιού νερό
  • 120 γρ. τυρί φιλαδέλφεια
  • 120 γρ. γκούντα τριμμένο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ενα τηγάνι ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και όταν κάψει ρίχνουμε το κοτόπουλο, το σκόρδο και τα μανιτάρια

Βήμα 2

Το ψήνουμε και απο τις δυο μεριές μέχρι να ψηθεί καλά και να πάρει αρκετό χρώμα

Βήμα 3

Για την σως των τυριών ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι σε ενα κατσαρολάκι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο

Βήμα 4

Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι και ψήνουμε ακόμα για 2-3 λεπτά

Βήμα 5

Προσθέτουμε το γάλα και το νερό και το αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας τακτικά

Βήμα 6

Μειώνουμε την θερμοκρασία και συνεχίαουμε να ανακατεύουμε για 5 λεπτά περίπου

Βήμα 7

Προσθέτουμε τα τυριά, ανακατεύουμε και αποσύρουμε απο την φωτιά

Βήμα 8

Προσθέτουμε την μισή σάλτσα στο κοτόπουλο και τα μανιτάρια

Βήμα 9

Γεμίζουμε τις κρέπες με το μίγμα, τις διπλώνουμε στα 4 και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σως τυριών

Βήμα 10

Οι κρέπες αλμυρές με γέμιση κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί φιλαδέλφεια είναι έτοιμες

 

 

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή