Μήλα βραστά γλυκά στην κατσαρόλα με κονιάκ και με σαντιγύ

2015-05-22
Μήλα βραστά γλυκά στην κατσαρόλα με κονιάκ και με σαντιγύ
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια ακόμη νοστιμότατη και απλή συνταγή για μήλα βραστά γλυκά στην κατσαρόλα με κονιάκ και με σαντιγί θα βρεις παρακάτω. Τα φτιάχνω αρκετά συχνά και τα σερβίρω σαν ελαφρύ γλυκό μετά από κάποιο δείπνο με καλεσμένους καθώς τα θεωρώ από τις αγαπημένες μου προτάσεις για μήλα σε γλυκό. Αυτό που κάνω επί της ουσίας είναι να βράζω τα μήλα στην κατσαρόλα με κονιάκ, τα βγάζω και τα αφήνω να κρυώσουν λίγο και όταν κρυώσουν βάζω από πάνω αμύγδαλα και σαντιγί. Ελαφριά, γλυκιά και νόστιμη πρόταση που σου προτείνω να δοκιμάσεις και να μοιραστείς μαζί μου την γνώμη σου και τις εντυπώσεις σου στον αντίστοιχο χώρο στο τέλος της σελίδας μετά τα βήματα περιγραφής της συνταγής.

Υλικά

  • 8 μήλα στρογγυλά μπανανέ
  • 1 ποτήρι του νερού κονιάκ
  • 2 δάχτυλα του ποτηριού νερό
  • 5-6 φύλλα αρμπαρόριζα
  • 8 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη
  • 1/4 του κιλού σαντιγύ
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 1 χαρτάκι βανίλια
  • μισό ποτήρι του λικέρ κονιάκ
  • λίγα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και καβουρδισμένα

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζουμε τα μήλα απ΄έξω και με ειδικό μαχαίρι αφαιρούμε τα κουκούτσια από μέσα.

Βήμα 2

Βάζουμε στην κατσαρόλα το ποτήρι το κονιάκ, το λίγο νερό, τη ζάχαρη και την αρμπαρόριζα, τοποθετούμε όρθια τα μήλα και τα βράζουμε ώσπου να πιούν όλα τα υγρά.

Βήμα 3

Αφήνουμε τα μήλα να κρυώσουν καλά.

Βήμα 4

Χτυπάμε στο μεταξύ λίγη σαντιγύ με τους κρόκους των αυγών, τη βανίλια, το κονιάκ και δουλεύουμε προσθέτοντας λίγη λίγη και την υπόλοιπη σαντιγύ.

Βήμα 5

Τοποθετούμε τα μήλα όρθια σε στρογγυλή πιατέλα, ρίχνουμε στη μέση και από πάνω τη χτυπημένη σαντιγύ και βάζουμε την πιατέλα στο ψυγείο για να κρυώσει καλά και να σφίξει το γλυκό.

Βήμα 6

Πριν τα σερβίρουμε, στολίζουμε από πάνω με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή