Νηστίσιμο τσουρέκι αφράτο για διαβητικούς με λάδι και φρουκτόζη

2015-03-01
Τσουρέκι νηστίσιμο για διαβητικούς
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 0m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 0m

Παρακάτω θα βρεις μια πολύ νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις νηστίσιμο τσουρέκι αφράτο για διαβητικούς με λάδι και φρουκτόζη το οποίο μπορείς να καταναλώσεις σαν γλυκό ή σαν μέρος του πρωινού σου καθώς και τις μέρες του Πάσχα. Είναι μια από τις δεκάδες προτάσεις που θα βρεις για να φτιάξεις τσουρέκι το οποίο διαφέρει στο γεγονός ότι απευθύνεται στους διαβητικούς. Το να είσαι διαβητικός σου απαγορεύει πολλές τροφές που σου αρέσουν και δυστυχώς δεν έχεις και άλλη επιλογή. Ή τουλάχιστον έτσι νόμιζες μέχρι τώρα. Γιατί να είσαι από εκείνους που δεν απολαμβάνουν το πασχαλινό τσουρέκι αφού μπορεί να γίνει τσουρέκι για διαβητικούς ειδικά διαμορφωμένο; Πάντα πριν φτιάξεις την συνταγή, αν είσαι διαβητικός, να συμβουλευθείς τον γιατρό σου, γιατί ακόμα και τα πορτοκάλια που έχει η συνταγή αυτή, περιέχουν ποσότητες ζάχαρης.

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 140γρ. φρουκτόζη
  • Χυμός από 2 πορτοκάλια
  • 200γρ. ελαιόλαδο
  • 2 φακελάκια μαγιά
  • 250γρ. νερό
  • 1 κ.γ. μαχλέπι
  • 1 κ.γ. μαστίχα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπώλ ανακατεύω 200γρ αλεύρι με την μαγιά και το νερό.

Βήμα 2

Το αφήνω για 30 λεπτά ώστε να φουσκώσει.

Βήμα 3

Σε ένα διαφορετικό μπώλ τοποθετώ το αλεύρι, την φρουκτόζη, το λάδι, την μαγιά, το μαχλέπι, τον χυμό από πορτοκάλι και την μαστίχα και αρχίζω το ζύμωμα.

Βήμα 4

Το αφήνω στην άκρη για 2 ώρες σκεπασμένο και ύστερα, χωρίζω τη ζύμη σε κομμάτια ώστε να κάνω τις κοτσίδες μου.

Βήμα 5

Τοποθετώ τα τσουρέκια στο ταψί και το ψήνω στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά.

Βήμα 6

Τα τσουρέκια είναι έτοιμα και καλή σας σαρακοστή!

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή