Προφιτερόλ με μπισκότα όρεο και κρέμα γάλακτος

2015-11-04
profiterol-me-mpiskota-oreo
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 3:000 h
  • Έτοιμη σε : 3:30 h

Αγαπητές φίλες καλησπέρα σας. Αποφάσισα σήμερα, να ασχοληθούμε με αγαπημένες γεύσεις, τις οποίες θα χαρακτήριζα γευστικές αμαρτίες, που όλο λέμε να τις κόψουμε αλλά δεν πρόκειται να καταφέρουμε ποτέ. Μιλάω φυσικά για τα γλυκά, πέρα από αυτό που θα εξετάσουμε. Σήμερα, λοιπον, θα δούμε το πολυαγαπημένο μας προφιτερόλ, συνοδευόμενο με μπισκότα όρεο. Το προφιτερόλ έχει μια μακροχρόνια πορεία στην ζωή όλων μας, αλίμονο και αν μπορώ να μετρήσω πόσα έχω φάει στη ζωή μου. Χρόνο με το χρόνο, έχει την τάση να εξελίσσεται και να γίνεται ακόμα καλύτερο, γι αυτό και δεν θα πάψουμε να το αγαπάμε. Επέλεξα να συνδυάσω αυτά τα δυο, βλέποντας ότι το μπισκότο όρεο έχει γίνει μια γευστική μανία, που αγαπούν επίσης όλοι. Τι καλύτερο, λοιπόν, σκέφτηκα, από μια αμαρτία; Δυο αμαρτίες. Τέλος, μην τρομάζετε με την μεγάλη σε έκταση συνταγή, είναι αναλυτική και θα σας οδηγήσει βήμα βήμα στην επιτυχία. Καλή σας όρεξη φίλε μου!

 

Υλικά

  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1200 ml φρέσκο γάλα
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 80 γρ. κακάο
  • 60 γρ. αλεύρι
  • 160 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά κρατάμε ένα φλυτζάνι γάλα κια το υπόλοιπο το ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα να βράσει.

Βήμα 2

Στη συνέχεια σε ένα μπωλ ρίχνουμε το κακάο, το αλέυρι, το αλάτι, τη βανίλια, τα αυγά, το κρύο γάλα, τα ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια από το ζεστό γάλα και αδειάζουμε το μίγμα αυτό στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μίγμα σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3

Μόλις το μίγμα πήξει ρίχνουμε την τριμμένη κουβερτούρα, ανακτεύουμε μέχρι να λιώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 4

Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή και τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Βήμα 5

Τέλος σε ένα μπωλ η σε μικρά ποτηράκια βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος, από πάνω τα όρεο, από πάνω πάλι κρέμα και τελειώνουμε γαρνίροντας με σαντιγή ξύσμα σοκολάτας κια τριμμένο μπισκότο.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή