Σουφλέ με μανιτάρια, μπέικον και τυριά

2015-11-25
soufle-me-manitaria
  • Σερβίρεις : 8-10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 1:05 h

Αγαπητές φίλες μου καλησπέρα. Ελπίζω να είστε όλες καλά. Η σημερινή μας συνταγή με σουφλέ είναι αφιερωμένη, σε αυτές και αυτούς που λατρεύουν τα μανιτάρια. Δεν ξέρω αν συμβαίνει το ίδιο και σε εσάς, αλλά εγώ οδηγήθηκα στο να βρώ μια συνταγή με μανιτάρια, γιατί στο σπίτι τα υπέρ-αγαπούν. Έτσι, λοιπόν, σκέφτηκα μια απλή και εύκολη συνταγή, συνδυάζοντας τα μανιτάρια με το πολύ- αγαπημένο σουφλέ. Τα μανιτάρια λόγω των αμινοξέων είναι πολύ πλούσια σε πρωτείνες, κυμαίνοντας στα ίδια σχεδόν επίπεδα περιέκτικότητας με εκείνες των φυτικών και ζωικών. Θα έχετε δημιουργήσει ξανά ένα εξαιρετικά γευστικό και κυρίως υγιεινό και θρεπτικό πιάτο, που θα λατρέψουν στο σπίτι. Ας το δοκιμάσουν και οι πιο διστακτικοί με τα μανιτάρια. Καλή σας απόλαυση!

Υλικά

  • 1 πακέτο ταλιατέλες
  • 3 αυγά
  • 1 κουτί κρέμα γάλακτος
  • 2 κούπες ψιλοκομμένα μανιτάρια ασπρομανίταρα
  • 1 κούπα τσαγιού τριμμένα μαλακά τυριά
  • 2 κούπες γάλα
  • 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
  • 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 100γρ. γαλοπούλα ψιλοκομμένο
  • Αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τη γαλοπουλά, το μπέικον.

Βήμα 2

Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τη γαλοπούλα, το μπέικον, τα μανιτάρια και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε νερό, αλάτι και ρίχνουμε τις ταλιατέλες να βράσουν μέτρια.

Βήμα 4

Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά , το γάλα και την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 5

Παίρνουμε ένα πυρέξ ρίχνουμε τις μισές ταλιατέλες, ανακατεύουμε με τα μισά τυριά, από πάνω ρίχνουμε το μπέικον, τη γαλοπούλα, τα μανιτάρια, τις υπόλοιπες ταλιατέλες, περιχύνουμε με το μίγμα της κρέμας γάλακτος, λίγο αλάτι και τελείωνουμε πασπαλίζοντας με τα τυριά πάλι.

Βήμα 6

Τέλος σκεπάζουμε το πιρέξ με ένα αλουμινόχαρτο, τοποθετουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για 45 λεπτά και τα τελευταία 15 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε χωρίς αυτό.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή