Τάρτα γλυκιά εύκολη με ανανά

2015-02-24
tarta-me-anana
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 2:40 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 3:000 h

Μια νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε δροσερή τάρτα γλυκιά εύκολη με ανανά με πλούσια κρέμα ζαχαροπλαστικής και φρέσκο ανανά μέσα σε βουτυρένια ζύμη για τάρτα. Ιδανικό επιδόρπιο που ακολουθεί ενα τραπέζι κυριακάτικο, θα ενθουσιάσει εσάς και όσους την δοκιμάσουν!

Υλικά

  • 1 ½ κούπα αλεύρι
  • ½ κούπα μακαντάμια τριμμένα
  • 1/3 κούπας ζάχαρη
  • 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 1 ½ κούπα ανάλατο βούτυρο παγωμένο σε κυβάκια
  • 1 κρόκο αυγού
  • Για την κρέμα
  • 1 κούπα γάλα
  • 5 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 2 ½ κ.σ. αλεύρι
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 1 βανίλια
  • Φέτες φρέσκου ανανά

Διαδικασία

Βήμα 1

Αναμιγνύουμε σε ενα μπωλ το αλεύρι, τα μακαντάμια, την ζάχαρη, το αλάτι και το ξύσμα

Βήμα 2

Προσθέτουμε το βούτυρο και αναμιγνύουμε με το χέρι μέχρι η ζύμη να θρυμματίζεται

Βήμα 3

Τότε βάζουμε τον κρόκο χτυπημένο και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά

Βήμα 4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C

Βήμα 5

Απλώνουμε την ζύμη σε μια ταρτιέρα και την τρυπάμε με ενα πιρούνι σε αρκετά σημεία

Βήμα 6

Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και την κρυώνουμε σε μια σχάρα

Βήμα 7

Για την κρέμα βάζουμε το γάλα και 3 κουταλιές ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη μέχρι το μίγμα να ερθει σε βρασμό

Βήμα 8

Χτυπάμε τα αυγά και τις 2 κουταλιές ζάχαρη σε ενα μπωλ μέχρι να ομογενοποιηθούν

Βήμα 9

Ρίχνουμε μέσα το μίγμα με το αλεύρι σιγά σιγά και χτυπάμε μέχρι να γίνει ενα λείο μίγμα

Βήμα 10

Ρίχνουμε και λίγο απο το ζεστό γάλα και χτυπάμε ξανά

Βήμα 11

Αναμιγνύουμε το γάλα με το άλλο μίγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να έρυθει σε βρασμό, συνεχίζουμε για άλλα 2 λεπτά και αποσύρουμε απο την φωτιά

Βήμα 12

Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και την βανίλια, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε την κρέμα πάνω στην επιφάνειά της με μεμβράνη για να μην δημιουργηθεί πέτσα

Βήμα 13

Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για 2 ώρες

Βήμα 14

Απλώνουμε την κρέμα στην τάρτα και γαρνίρουμε με φέτες ανανά

Βήμα 15

Η τάρτα γλυκιά εύκολη με ανανά είναι έτοιμη

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή