Τηγανίτες γλυκές γεμιστές με μαρμελάδα της παρέας

2015-05-28
Τηγανίτες γλυκές γεμιστές με μαρμελάδα της παρέας
  • Σερβίρεις : 10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια εκπληκτική συνταγή για τηγανίτες γλυκές γεμιστές με μαρμελάδα της παρέας θα βρεις παρακάτω καθώς πρόκειται από τις πιο λαχταριστές προτάσεις για τηγανίτες που σου έχουμε παρουσιάσει από τον ιστότοπο μας. Είναι αρκετά διαφορετικές σε σχέση με τις κλασικές τηγανίτες καθώς αυτές τις φτιάχνουμε με σχετικά λεπτή ζύμη, τις γεμίζουμε με μαρμελάδα και τις κάνουμε ρολό, σαν κρέπες και μετά τις σερβίρουμε. Ανάλογα την εποχή, η συνταγή αυτή σηκώνει πειραματισμούς καθώς μπορείς να δοκιμάσεις διάφορες γεύσεις στη μαρμελάδα που θα βάλεις σαν γέμιση. Στείλε μου τις παραλλαγές που έκανες και τις εντυπώσεις σου για την πρόταση αυτή όταν την δοκιμάσεις. Καλή όρεξη!

Υλικά

  • μισό κιλό αλεύρι
  • 300 γραμ. ζάχαρη
  • 100 γραμ. βούτυρο γάλακτος
  • 8 αυγά
  • 1 μπουκάλι γάλα
  • φλούδα ξυσμένη λεμονιού
  • 250 γραμ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας
  • άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
  • βούτυρο για το τηγάνισμα
  • μία πρέζα αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι στην λεκάνη και κατόπιν το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.

Βήμα 2

Κάνουμε στη μέση μία λακκουβίτσα και ρίχνουμε το βούτυρο λιωμένο, τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού, μία πρέζα αλάτι και όλα μαζί τα δουλεύουμε ώσπου να γίνει ένας ομοιόμορφος πολτός.

Βήμα 3

Αλείφουμε με πινέλο το τηγάνι με βούτυρο, το βάζουμε στη φωτιά και ρίχνουμε κουταλιές κουταλιές από το μίγμα, σε αραιά διαστήματα, γιατί πλαταίνουν και θα κολλήσουν μεταξύ τους.

Βήμα 4

Μόλις τηγανιστούν από τη μία μεριά, τις γυρίζουμε και από την άλλη, ώσπου να ροδοκοκκινίσουν.

Βήμα 5

Τοποθετούμε τις τηγανισμένες τηγανίτες σε ταψί κοντά στη φωτιά για να διατηρούνται ζεστές και μόλις τελειώσουμε το τηγάνισμα, παίρνουμε μία τηγανίτα, την αλείφουμε με μαρμελάδα, την τυλίγουμε σε ρολό και την τοποθετούμε σε στρογγυλή πιατέλα.

Βήμα 6

Τοποθετούμε όλα τα ρολά κοντά κοντά και γύρω γύρω στην παιτέλα και τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή