Τηγανίτες με σταφίδες και λεμόνι χωρίς μαγιά της Θείας Μάρως

2015-05-24
Τηγανίτες με σταφίδες και λεμόνι χωρίς μαγιά της Θείας Μάρως
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 60m

Παρακάτω θα βρεις μια νοστιμότατη και διαφορετική συνταγή για τηγανίτες με σταφίδες και λεμόνι χωρίς μαγιά της Θείας Μάρως που είναι η θεία του άντρα μου. Είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες συνταγές για τηγανίτες που σου έχουμε προτείνει καθώς στο μείγμα που τηγανίζουμε περιέχει σταφίδες. Πέραν από αυτές, περιέχει λεμόνι και αλεύρι που γίνεται μαρέγκα, το τηγανίζουμε και όταν είναι έτοιμες, προσθέτουμε άχνη ζάχαρη και κανέλα από πάνω. Την βρίσκω πολύ νόστιμη και για αυτό στην προτείνω, οπότε όταν την μαγειρέψεις και την δοκιμάσεις, μοιράσου τη γνώμη σου και τα σχόλια σου μαζί μου παρακάτω στην σελίδα.

Υλικά

  • 130 γραμ. αλεύρι
  • 160 γραμ. γάλα
  • 60 γραμ. σταφίδες
  • 2 αυγά
  • 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1/4 κουταλιού του γλυκού αλάτι
  • λάδι ή βούτυρο για το τηγάνισμα
  • άχνη ζάχαρη και κανέλα για πασπάλισμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Ανακατεύουμε σε λεκάνη το αλεύρι με τις σταφίδες.

Βήμα 2

Κάνουμε μία μικρή λακκούβα και ρίχνουμε μέσα το αλάτι, τους κρόκους των αυγών και λίγο-λίγο το γάλα, δουλεύοντας με το χέρι μας ή με ξύλινο κουτάλι.

Βήμα 3

Προσθέτουμε κατόπιν το ξύσμα, το χυμό λεμονιού, τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα και δουλεύουμε ώσπου να γίνει ένα χυλωμένο μίγμα.

Βήμα 4

Βάζουμε βούτυρο ή λάδι στο τηγάνι (ή στη φριτέζα, αν έχουμε) και αφού κάψει ρίχνουμε κουταλιές κουταλιές από το μίγμα και τις τηγανίζουμε και από τις δύο μεριές.

Βήμα 5

Σερβίρουμε τις τηγανίτες σε πιατέλα και τις πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή