Τούρτα με πραλίνα σοκολάτα της μαμάς Κατερίνας

2015-04-27
Τούρτα με πραλίνα σοκολάτα της μαμάς Κατερίνας
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 1:30 h

Μια συγκλονιστική και λαχταριστή συνταγή για τούρτα με πραλίνα σοκολάτα της μαμάς Κατερίνας θα βρεις παρακάτω. Η συνταγή είναι της μητέρας της κολλητής μου που μας την είχε φτιάξει σαν γλυκό μετά από ένα κάλεσμα σε δείπνο και έγινε από τις πιο επιθυμητές προτάσεις για τούρτα που έχω δοκιμάσει και για αυτό στην στέλνω εδώ για να την δοκιμάσεις να την φτιάξεις και να μου επιβεβαιώσεις αυτό που σου λέω στέλνοντας μου τις εντυπώσεις και τη γνώμη σου στην περιοχή που βρίσκονται τα σχόλια στο τέλος της σελίδας αυτής, κάτω από το τελευταίο βήμα εκτέλεσης της συνταγής. Καλό μαγείρεμα και καλή απόλαυση.

Υλικά

  • 100 γραμ. αλεύρι
  • 100 γραμ. σιμιγδάλι
  • 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπαίκιν πάουντερ
  • 8 αυγά
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 χαρτάκι βανίλια
  • 800 γραμ. σαντιγύ
  • 150 γραμ. πραλίνα
  • Για το σιρόπι:
  • 3 1/2 ποτήρια νερού ζάχαρη
  • 3 ποτήρια νερού νερό

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε στη λεκάνη τα ασπράδια και τα κάνουμε σφιχτή μαρέγκα.

Βήμα 2

Προσθέτουμε έναν - έναν τους κρόκους και τη ζάχαρη χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα.

Βήμα 3

Ρίχνουμε, μία το ένα - μία το άλλο, το σιμιγδάλι και το αλεύρι (μέσα στο οποίο έχουμε ανακατέψει τη μπαίκιν), τη βανίλια και το ξύσμα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί να γίνουν ένα μίγμα.

Βήμα 4

Βουτυρώνουμε ταψί Νο 34, αδειάζουμε μέσα το μίγμα και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 5

Στο μεταξύ, δένουμε το σιρόπι, βράζοντάς το περίπου 5 λεπτά και όταν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το περιχύνουμε με το σιρόπι.

Βήμα 6

Αφήνουμε πάλι να κρυώσει λίγο και το βάζουμε στο ψυγείο (όχι στην κατάψυξη).

Βήμα 7

Όταν κρυώσει στρώνουμε τη σαντιγύ και από πάνω την πραλίνα.

Βήμα 8

Χωρίζουμε σε κομμάτια μέσα στο ταψί και σερβίρουμε μέσα σε πιάτο πάστας.

Βήμα 9

Είναι ελαφρύ γλυκό για όλες τις εποχές.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή