Τσουρέκι Πασχαλινό με πορτοκάλι, ξηρή μαγιά και μαχλέπι

2015-03-04
Τσουρέκι Πασχαλινό με πορτοκάλι, ξηρή μαγιά και μαχλέπι
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 55m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 1:25 h

Το τσουρέκι Πασχαλινό με πορτοκάλι, ξηρή μαγιά και μαχλέπι είναι μια σπιτική συνταγή που δίνει αυτό το κάτι παραπάνω που θα τραβήξει την προσοχή όλων όσων το δοκιμάσουν. Είναι μια από τις δεκάδες διαφορετικές συνταγές για τσουρέκι που μπορείς να βρεις στην ιστοσελίδα μας και από τις πιο κλασικές. Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο που ταιριάζει τέλεια σε πολλά κέικ, γλυκά και ακόμα και αλμυρά φαγητά. Δίνει μια νόστιμη γεύση σε συνδυασμό με όλα τα κλασικά υλικά που χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε τσουρέκι και κάνει τη συνταγή αυτή ιδιαίτερα γευστική. Σου συνιστώ να δοκιμάσεις να την φτιάξεις και για οποιαδήποτε διευκρίνηση χρειαστείς είμαι στη διάθεση σου.

Υλικά

  • 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 21γρ. μαγιά
  • Αλάτι
  • 1/2 κούπα γάλα
  • 2 αυγά
  • 50γρ. ζάχαρη
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 2κ.γ. μαχλέπι
  • 75γρ. βούτυρο

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε ελαφρώς στο μίξερ το αλεύρι, την μαγιά και το αλάτι.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά, την ζάχαρη, το μαχλέπι και λίγο νερό και το χτυπάμε καλά για ένα πεντάλεπτο.

Βήμα 3

Σιγά, σιγά ρίχνουμε και το βούτυρο και ξαναχτυπάμε το μείγμα.

Βήμα 4

Αφήνουμε το μπώλ σκεπασμένο, ώτσε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί, για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 5

Ύστερα, χωρίζουμε την ζύμη σε τρία είσαι κομμάτια και κάνουμε τις κοτσίδες μας.

Βήμα 6

Το βάζουμε στον φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς και τα τσουρέκια μας είναι έτοιμα.

Δοκίμασες την συνταγή για τσουρέκι Πασχαλινό με πορτοκάλι, ξηρή μαγιά και μαχλέπι; Στείλε μας τις εντυπώσεις και τις παρατηρήσεις σου στα σχόλια παρακάτω.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή