Τσουρέκι Χριστουγεννιάτικο ζαχαροπλαστείου με μαστίχα Χίου

2015-12-18
tsoureki-xristoygenniatiko
  • Σερβίρεις : 2 τσουρέκια
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 2:000 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 2:30 h

Καλησπέρα αγαπημένες μου φίλες. Εύχομαι όλες να είστε καλά, να περνάτε ακόμα καλύτερα τις εορταστικές αυτές μέρες, να είστε κοντά στα αγαπημένα σας πρόσωπα ή σε πολύ καλές φίλες και φίλους, να έχετε διάθεση ανεβασμένη για πιάτα γευστικά, λαχταριστά, εορταστικά. Οι ημέρες αυτές δεν χωράνε αυτοσυγκράτηση, ας διασκεδάσουμε όσο περισσότερο μπορούμε, αφήνοντας πίσω ό,τι μας προβληματίζει και μας στεναχωρεί. Την διάθεσή μας αυτή, θα έρθει να κάνει ακόμα καλύτερη ένα λαχταριστό, χριστουγεννιάτικο γλυκό. Σήμερα, έχω για εσάς ένα κλασσικό γλυκό θα μπορούσαμε να το πούμε των ημερών αυτών. Θα φτιάξουμε τσουρέκι χριστουγεννιάτικο. Θεωρώ πως το τσουρέκι είναι από τα λατρεμένα γλυκά μικρών και μεγάλων, καθώς στο σπίτι όποτε το φτιάχνω εξαφανίζεται ως δια μαγείας. Το χριστουγεννιάτικο τσουρέκι είναι απλό, οικονομικό, ευχάριστο στην παρασκευή του και πολύ γευστικό. Αρχικά, όπως σας αναφέρω πάντα, θέλω να μπορείτε μέσα στην συνταγή, να χρησιμοποιείται και να προσθέτετε τον δικό σας μοναδικό τρόπο σκέψης, τις δικές σας προτιμήσεις, τα δικά σας χαρακτηριστικά. Τα τσουρέκια αυτά μπορείτε να τα κάνετε με όποια γέμιση προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρόπαστα και να τα στολίσετε όπως σας αρέσει. Είναι μια συνταγή με άπειρες επιλογές, οι οποίες είναι στη διάθεσή σας. Καλή απόλαυση και καλά Χριστούγεννα φίλες μου.

Υλικά

  • 2 αυγα
  • 4 κομπους μαστιχα κοπανισμενη
  • 1 κουταλακι του γλυκου μαχλεπι
  • 750 γρ αλευρι για τσουρεκια
  • 150 γρ ζαχαρη
  • 125 γρ βουτυρο
  • 75 γρ νωπη μαγια
  • 210 γρ κοκκινο κρασι ημιγλυκο

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο, τη μαγιά, το κρασί, το μαχλέπι, τη μαστίχα (με τη σειρά που τα αναφέρουμε εδώ) και τα ζυμώνουμε.

Βήμα 2

Μόλις η ζύμη ετοιμαστεί τη βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος. Αφου φουσκώσει, τη χωρίζουμε και την κάνουμε 2 τσουρέκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν.

Βήμα 3

Τέλος αφού φουσκώσουν πάλι, τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή