Φιλέτο μαγιάτικο στο φούρνο

2015-08-21
Φιλέτο μαγιάτικο στο φούρνο
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 55m
  • Έτοιμη σε : 1:10 h

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο που μυρίζει Ελλάδα και σίγουρα θα ενθουσιάσει την οικογένεια σου είναι το φιλέτο μαγιάτικο στο φούρνο μαριναρισμένο και συνοδευόμενο από ολόφρεσκα λαχανικά. Πρόκειται για μία πεντανόστιμη και ιδιαίτερα απλή συνταγή για ψάρι την οποία συνηθίζω να φτιάχνω στο σπίτι μου ίδιως τους καλοκαιρινούς μήνες. Εάν αντί για φιλέτο μαγιάτικο θελήσεις να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε άλλο ψάρι της αρεσκείας σου μπορείς να το κάνεις ακολουθώντας και πάλι βήμα προς βήμα τη συνταγή μου. Τα υλικά που θα χρειαστείς λοιπόν απλά και οικονομικά ενώ ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο δεν πρέπει να υπερβεί τη μία ώρα προκειμένου να μη μας στεγνώσει το ψάρι. Δοκίμασε να ακολουθήσιες την πρόταση μου και δεν θα χάσεις. Θα χαρώ να λάβω τα σχόλια σου μέσα από το χώρο που υπάρχει κάτω κάτω στη σελίδα.

Υλικά

  • φέτες μαγιάτικο 1 κιλού
  • 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 2 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 2 μεγάλες πιπεριές φλωρίνης σε λωρίδες
  • αλάτι
  • Υλικά για τη μαρινάδα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • αλάτι
  • 1 ντομάτα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλιά γλυκού πάπρικα
  • 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • λίγο κόλιανδρο ή κύμινο

Διαδικασία

Βήμα 1

Πρώτα θα πολτοποιήσω όλα τα υλικά της μαρινάδας μου στο multi ώσπου να δημιουργήσω μία πηχτή σαλτσούλα.

Βήμα 2

Στη συνέχεια σε ένα καλά λαδωμένο ταψάκι θα στρώσω τις πατάτες μου από πάνω το ψάρι, θα προσθέσω και τα υπόλοιπα υλικά και πάνω πάνω θα απλώσω τη ντομάτα που έχω κόψει σε ροδέλες.

Βήμα 3

Περιχύνω το φαγητό μου με τη σάλτσα που έφτιαξα προηγουμένως και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά οπότε και θα αποσύρω το ψάρι και θα αφήσω τα υπόλοιπα υλικά μου να ψηθούν και να μαλακώσουν.

Βήμα 4

Τέλος σερβίρω το φαγητό μου και καλή μας όρεξη.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή