Αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα με Καρύδια

2013-04-16
Μελιτζανοσαλατα αγιορειτικη με καρυδια
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια υπέροχη και πολύ νόστιμη συνταγή που θα τους εκπλήξει όλους. Δοκίμασε κι εσύ την αγιορειτικη μελιτζανοσαλατα με καρυδια που σίγουρα θα σου μείνει αξέχαστη. Μια πιο καπνιστή και γνήσια γεύση με πλούσια αρώματα πο θα θυμάσαι για πάντα. Μην ξεχάσεις μόλις τη δοκιμάσεις να μου γράψεις τα σχόλιά σου εδώ παρακάτω.

Υλικά

  • 4 μελιτζάνες μεγάλες κομμένες στη μέση
  • 50 γραμμάρια φέτα τριμμένη
  • 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο όσο θέλεις
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • λίγο ξυδι μπαλσάμικο
  • λίγο ξύδι απλό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 100 γραμμάρια χοντροκομμένα καρύδια

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζεις τις μελιτζάνες σε ένα ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και ψήνεις σε δυνατό γκριλ.

Βήμα 2

Μόλις ετοιμαστούν τις βγάζεις και αφαιρείς με ένα κουτάλι την ψίχα τους.

Βήμα 3

Σε ένα μπωλ βάζεις την ψίχα της μελιτζάνας και την χοντροκόβεις.

Βήμα 4

Προσθέτει τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις.

Βήμα 5

Ανάλογα τι σου αρέσει προσθέτεις ή αφαιρείς αλάτι, πιπέρι, λάδι και ξύδι.

Βήμα 6

Συγχαρητήρια η αγιορειτικη μελιτζανοσαλατα με καρυδια είναι έτοιμη να την απολαύσεις.

 

Τύπος Συνταγής: Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4.3 / 5)

4.3 5 6
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

6 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή