Cupcakes καρότου πεντανόστιμα

2015-11-29
Cupcakes καρότου
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 50m

Γειά σας φίλες μου, θα σας παρουσιάσω μία υπέροχη γλυκιά συνταγή για cupcakes καρότου, πολύ εύκολη, γρήγορη και οικονομική. Τα υλικά που καλείστε να χρησιμοποιήσετε βρίσκονται στην παρακάτω σελίδα μαζί με τα βήματα που θα πρέπει να ακολούθησετε. Τα cupcakes θα πρέπει να γνωρίζετε ότι εκτός από το αγαπημένο γλύκισμα των πιαιδιών, ιδίως τον τελευταίο καιρό, μπορείτε να το προσφέρεται σε φίλους ως κέρασμα, να το μετατρέψετε σε τούρτα γενεθλίων ή να συνοδεύσει τον καφέ και το τσάι σας. Η επικάλυψη που θα απλώσετε επάνω στα cupcakes απογειώνουν το γευστικό αποτέλεσμα και φυσικά μπορείτε αν έχετε μία πιο παιχνιδιάρικη διάθεση να στολίσετε με όποιον τρόπο και υλικό σας αρέσει τα γλυκάκια σας. Αφήσετ λοιπόν τη φαντασία σας ελεύθερη και καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 3 κούπες αλεύρι
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 3 αυγά
  • 1/2 κιλό καρότα
  • 1 βανίλια
  • ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 1 κουταλιά γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κούπα ξινόγαλα
  • 1/2 κούπα καρυδόψιχα
  • Για την επικάλυψη:
  • 500 γραμ. φιλαδέλφεια
  • 1 κούπα ζάχαρη άχνη
  • 1 κούπα βούτυρο εκτός ψυγείου

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα και τα μπαχαρικά.

Βήμα 2

Σε ένα δεύτερο μπόλ ανακατεύουμε τα καρότα τα οποία πριν τα έχουμε τρίψει, μαζί με το ελαιόλαδο, τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ξινάγαλα.

Βήμα 3

Στη συνέχεια αναμειγνύουμε τα δύο μείγματα μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.

Βήμα 4

Τέλος μεταφέρουμε το μείγμα μας σε χάρτινες θήκες ψησίματος τις οποίες έχουμε τοποθετήσει σε φορμάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 5

Παράλληλα φτιάχνουμε το γλάσο χτυπώντας στο μίξερ όλα μαζί τα υλικά μας μέχρι να δημιουργηθεί μία παχύρευστη κρέμα με την οποία θα επικαλύψουμε την επιφανεια των cupcakes όταν τα βγάλουμε από το φούρνο και αφού έχουν κρυώσει.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή