Irish coffee

2016-01-25
Irish coffee
  • Σερβίρεις : 1 ποτήρι
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 5m
  • Έτοιμη σε : 15m

Αν είσαι λάτρης του καφέ και μάλιστα του irish coffee τότε δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις την αυθαιντική συνταγή παρασκευής του πιο τέλειου ιρλανδέζικου καφέ όπως ακριβώς μου την έμαθνα όταν πριν χρόνια επισκέφτηκα τον τόπο. Το μυστικό για σίγουρη επιτυχία μιας και τα υλικά αλλά και η διαδικασία δεν παρουσιάζουν κάποιο βαθό δυσκολία βρίσκεται στην κρέμα γάλακτος η οποία θα πρέπει να είναι από αυτές με τα πολλά λιπαρά καθώς και στην ελάχιστη ποσότητα ενός καλού ιρλανδέζικου ουίσκυ το οποίο είναι και το κύριο χαρακτηριστικό του συγκεκριμένου καφέ. Φυσικά θα πρέπει ο καφές φίλτρου που θα χρησιμοποιήσετε να είναι αρκετά δυνατός ενώ ως προς το σερβίρισμα του αφέ δεν θα σας δυσκολέψει καθόλου. Μπορείτε να απολαύσετε την πρόταση μου είτε συνοδεία κάποιου γλυκού είτε σκέτο παρέα με φίλους. Για τυχόν απορίες καθώς και τις εντυπώσεις σας μη διστάσετε να μου στείλετε μήνυμα μέσα από το χώρο που ακολουθεί.

Υλικά

  • 2 κουταλιές γλυκού ζάχαρη καστανή
  • 160 γραμ. καφές φίλτρου της αρεσκείας σας
  • 60 ml ιρλανδέζικο ουίσκυ (όποιο προτιμάται)
  • 1 σφηνάκι κρέμα γάλακτος με πολλά λιπαρά

Διαδικασία

Βήμα 1

Ως πρώτη μας κίνηση θα πρέπει να ζεστάνουμε ένα ποτήρι του καφέ ρίχνοντας καυτό νερό μέσα σε αυτό και αφήνοντάς το κατ΄αυτόν τον τρόπο να ζεσταθεί για μερικά λεπτά.

Βήμα 2

Στη συνέχεια αφαιρούμε το νερό και ρίχνουμε μέσα στο ποτήρι το ουίσκυ με τη ζάχαρη ανακινώντας με ένα κουτάλι μικρό και ψηλό ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη.

Βήμα 3

Αμέσως μετά προσθέτουμε τον καφέ που έχουμε ετοιμάσει σε καφετιέρα του γαλλικού.

Βήμα 4

Τέλος γυρίζουμε το κουτάλι με το κυρτό μέρος να κοιτάει προς τα πάνω και το κρατάμε έτσι ώστε η μύτη του να ακουμπάει ίσα ίσα στην επιφάνεια του ρευστού.

Βήμα 5

Ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος στο κουτάλι και όσο ρίχνουμε τόσο ανεβάζουμε σιγά σιγά το κουτάλι ώστε να ακουμπάει μόνιμα την επιφάνεια του ρευστού.

Βήμα 6

Αφού δημιουργηθεί μία καλή στρώση και τελειώσει η κρέμα γάλακτος σταματάμε και σερβίρουμε.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή