Κοτόπουλο με τραχανά σούπα

2013-03-31
Κοτόπουλο με τραχανά σούπα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:10 h
  • Έτοιμη σε : 1:50 h

Μια πάρα πολύ γευστική, απλή και εύκολη κοτοπουλο με τραχανα σουπα που αναδεικνύει τις γεύσεις και αφήνει μια πολύ όμορφη αίσθηση στο στομάχι. Η σούπα είναι περισσότερο φθινοπωρινή και χειμερινή, είναι πολύ οικονομική  και πιστεύω πως αν την δοκιμάσετε θα την προτιμάτε αρκετά συχνά.

 

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο ολόκληρο
  • 2 καρότα μεσαία κομμένα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 4-5 φέτες ψωμί κομμένες σε κύβους
  • 2-3 κουτάλια της σούπας τραχανά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
  • Λίγη Πάπρικα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλύνε το κοτόπουλο και βάλτο σε μια κατσαρόλα με νερό, ώστε να σκεπάζει το νερό το κοτόπουλο.

Βήμα 2

Ρίξε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι και τη δάφνη.

Βήμα 3

Βράσε το κοτόπουλο για περίπου 35-40 λεπτά σε μεσαία προς υψηλή φωτιά.

Βήμα 4

Όταν το βράσεις, βγάλε το από την κατσαρόλα και βγάλε την πέτσα και τα κόκαλα, κρατώντας μόνο το ψαχνό.

Βήμα 5

Ρίξε το ψαχνό στην κατσαρόλα, ρίξε και τον τραχανά και βράσε το μείγμα για περίπου 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμος ο τραχανάς.

Βήμα 6

Ψήσε τους κύβους από το ψωμί στην τοστιέρα ή στο grill.

Βήμα 7

Σερβίρεις σε ένα πιάτο ή μπολ, το μείγμα της κατσαρόλας, την πάπρικα και τους κύβους ψωμιού.

Βήμα 8

Η κοτοπουλο με τραχανα σουπα είναι έτοιμη. Καλή σου απόλαυση!

 

Tips

  • Για να αποκτήσει διαφορετική γεύση με τα ίδια υλικά, αντί να ρίξεις πάπρικα, ρίξε άνηθο.
  • Μπορείς επίσης να αντικαταστήσεις τον τραχανά με κοφτό μακαρονάκι, ρύζι ή κριθαράκι.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή