Μαγειρίτσα με Μανιτάρια Νηστίσιμη

2013-04-11
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 35m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή ιδανική και για τις μέρες της νηστείας μιας και είναι χωρίς κρέας. Εάν είσαι χορτοφάγος η μαγειριτσα με μανιταρια νηστισιμη είναι ότι πρέπει για σένα για να τηρήσεις το έθιμο της Μεγάλης Εβδομάδας. Είναι μια συνταγή για μαγειρίτσα η οποία είναι θρεπτική, διαιτητική και πάρα πολύ υγιεινή. Και όλα αυτά με μια γέυση που θα σε μαγέψει.

 

Υλικά

  • 1 πακέτο λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 100 γραμμάρια σπανάκι χοντροκομμένο
  • 1 μαρούλι χοντροκομμένο
  • 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • 2 λεμόνια χυμό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
  • 6 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • 100 γραμμάρια ρύζι γλασέ

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα σωτάρεις το κρεμμύδι και το πράσο με ελαιόλαδο.

Βήμα 2

Προσθέτεις τα μανιτάρια και τα αχνίζεις.

Βήμα 3

Ρίχνεις το ζωμό και ανακατεύεις.

Βήμα 4

Προσθέτεις το μαρούλι, το σπανάκι και το αλάτι.

Βήμα 5

Στο τέλος βάζεις τον άνηθο και το ρύζι και σιγοβράζεις για 15 λεπτά.

Βήμα 6

Διαλύεις μέσα στο λεμόνι το αλεύρι και το ρίχνεις στη σούπα για να δέσει.

Βήμα 7

Συγχαρητήρια η μαγειριτσα με μανιταρια νηστισιμη είναι έτοιμη. Καλή όρεξη.

 

Tips

  • Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις κι άλλα λαχανικά και χορταρικά της αρεσκείας σου.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή