Muffins Αμερικάνικα γεμιστά με μαρμελάδα και φυστικοβούτυρο (της Βέφας)

2015-01-18
muffins-me-marmelada
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 45m

Μια πρωτότυπη συνταγή για να φτιάξετε muffins Αμερικάνικα γεμιστά με μαρμελάδα και φυστικοβούτυρο (της Βέφας)  και να δοκιμάσετε τον δημοφιλή αμερικάνικο γευστικό συνδυασμό σε μορφή μάφιν.  Το φυστικοβούτυρο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτείνες και καλά λιπαρά αρκεί να διαλέξετε ενα χωρίς μεγάλη επεξεργασία και ζάχαρη ή να φτιάξετε μόνοι σας. Δοκιμάστε την!

Υλικά

  • 220 γρ. αλεύρι
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 200 γρ. φυστικοβούτυρο
  • 180 μλ. γάλα
  • 60 μλ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 160 γρ. μαρμελάδα βατόμουρο

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ºC

Βήμα 2

Αλείφουμε μια φόρμα για μαφινς με βούτυρο ή βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια-θήκες

Βήμα 3

Χτυπάμε το φυστικοβούτυρο, το γάλα, το λάδι, το αυγό και την βανίλια σε ενα μπωλ μέχρι να ομογενοποιηθούν

Βήμα 4

Σε ενα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, την μαύρη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε

Βήμα 5

Προσθέτουμε σταδιακά το μίγμα με το φυστικοβούτυρο σε αυτό με το αλεύρι ανακατεύοντας ελαφρά

Βήμα 6

Γεμίζουμε τα 2/3 της κάθε θήκης για μάφιν και κάνουμε ενα βαθούλωμα στο κέντρο καθενός με ενα κουτάλι

Βήμα 7

Γεμίζουμε κάθε βαθούλωμα με ενα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα και ρίχνουμε απο πάνω μια κουταλιά ακόμα απο το μίγμα

Βήμα 8

Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να χρυσίσουν

Βήμα 9

Βγάζουμε απο τον φούρνο και αφήνουμε 5 λεπτά για να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε

Βήμα 10

Τα muffins Αμερικάνικα γεμιστά με μαρμελάδα και φυστικοβούτυρο (της Βέφας) είναι έτοιμα

 

 

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή