Ντοματοκεφτέδες με Βασιλικό

2013-04-19
Ντοματοκεφτεδες με βασιλικο
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια διαφορετική και πάρα πολύ νόστιμη συνταγή. Οι ντοματοκεφτεδες με βασιλικο θα ξετρελλάνουν μικρούς και μεγάλους. Ιδανικό μεζεδάκι για τις καλοκαιρινές μέρες που οι ντομάτες είναι ζουμερές και πιο νόστιμες. Δοκίμασέ τους και απόλαυσε το άρωμα του φρέσκου βασιλικού σε όλο το σπίτι. Μην ξεχάσεις να μου γράψεις τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 6 ώριμες ντομάτες στυμμένες και κομμένες σε κομματάκια.
  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 6-8 φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 2 κρόκους αυγού χτυπημένους με 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζεις τις κομμένες και σουρωμένες ντομάτες σε ένα μπωλ.

Βήμα 2

Προσθέτεις το κρεμμύδι, το βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύεις με ξύλινη κουτάλα.

Βήμα 3

Ρίχνεις τους κρόκους και το τυρί.

Βήμα 4

Ανακατεύοντας προσθέτεις 4-5 κουταλιές αλεύρι ή όσο χρειάζεται για να δέσει το μείγμα.

Βήμα 5

Πλάθεις σε οβάλ κεφτεδάκια.

Βήμα 6

Σε ένα τηγάνι με ζεστό αρκετά λάδι τηγανίζεις τα κεφτεδάκια να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7

Βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το πολύ λάδι.

Βήμα 8

Συγχαρητήρια οι ντοματοκεφτεδες με βασιλικο είναι έτοιμοι για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

 

Tips

  • Για πιο τραγανούς ντοματοκεφτέδες, αλευρώστε τους με καλαμποκάλευρο.
  • Καλό είναι τη ντομάτα αφού την έχετε κόψει να την αφήσετε για λίγα λεπτά σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά.
  • Συνοδεύονται υπέροχα με ένα δροσερό ντιπ γιαουρτιού.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(3.7 / 5)

3.7 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή