Pancakes τηγανίτες με μήλα τριμμένα σε σάλτσα

2015-06-04
Pancakes τηγανίτες με μήλα τριμμένα σε σάλτσα
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 60m

Σου παρουσιάζω παρακάτω μια πολύ διαφορετική και ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή για pancakes τηγανίτες με μήλα τριμμένα σε σάλτσα που είναι από τις πιο διαφορετικές προτάσεις για pancakes που έχεις δοκιμάσει. Πρόκειται για μια παραδοσιακή Λευκαδίτικη συνταγή στην οποία τρίβουμε τα μήλα, τα λούζουμε με κονιάκ, ετοιμάζουμε το ζυμάρι, ρίχνουμε τα μήλα στο ζυμάρι, τηγανίζουμε το μείγμα και στο τέλος προσθέτουμε από πάνω την άχνη ζάχαρη. Σου συνιστώ να την φτιάξεις αυτή την πρόταση σαν γλυκό της ημέρας και να μου στείλεις τις εντυπώσεις σου και την γνώμη σου καθώς και όποια διευκρινιστική ερώτηση προκύψει κατά την διάρκεια εκτέλεσης της συνταγής.

Υλικά

  • μήλα
  • ζάχαρη
  • χυμός λεμονιού
  • κονιάκ
  • αλεύρι
  • 1 αυγό
  • γάλα
  • βανίλια
  • ελάχιστο αλάτι
  • λάδι
  • κανέλα
  • ζάχαρη άχνη

Διαδικασία

Βήμα 1

Παίρνετε ωραία στρογγυλά μήλα.

Βήμα 2

Τα καθαρίζετε, αφαιρείτε το σκληρό μέρος και τα κουκούτσια με ειδικό εργαλείο και τα κόβετε στρογγυλές ροδέλες, πάχους ενός δαχτύλου.

Βήμα 3

Τα πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη και τα αφήνετε να μουσκέψουν μισή ώρα σε χυμό λρμονιού ανακατεμένο με κονιάκ.

Βήμα 4

Ετοιμάζετε έναν πηχτό χυλό με αλεύρι, αυγό, γάλα, βανίλια και ελάχιστο αλάτι.

Βήμα 5

Δουλεύετε καλά το μίγμα.

Βήμα 6

Βάζετε στη φωτιά το τηγάνι με λάδι να κάψει.

Βήμα 7

Παίρνετε μία-μία ροδέλα μήλου, τη βουτάτε στο χυλό και τη ρίχνετε στο τηγάνι.

Βήμα 8

Αφήνετε να ροδοψηθούν από τη μία μεριά και τις γυρίζετε και από την άλλη.

Βήμα 9

Τις βγάζετε και τις αφήνετε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί.

Βήμα 10

Τις τοποθετείτε έπειτα σε πιατέλα, όπου τις πασπαλίζετε με λίγη κανέλα και μετά, με ζάχαρη άχνη.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή