Πατατοσαλάτα με Αβοκάντο

2013-04-13
Πατατοσαλατα με αβοκαντο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη συνταγή για πατατοσαλατα με αβοκαντο που σίγουρα θα τη λατρέψεις. Για μια πιο ελαφριά διατροφή μπορείς να την απολαύσεις και σαν ένα πλήρες γεύμα. Η πατατοσαλάτα αυτή, είναι πολύ καλή ιδέα και για ένα δείπνο με τους φίλους σου σαν πρώτο πιάτο.

 

Υλικά

  • 700 γραμμάρια πατάτες βρασμένες και καθαρισμένες
  • 250 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 ώριμα αβοκάντο μόνο την ψίχα κομμένη σε κύβους
  • 6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμενα
  • 5 κουταλιές της σούπας άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένα
  • λίγο φρέσκο η ξερό κόλιανδρο
  • 10 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • πάπρικα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σπας με ένα πιρούνι τις πατάτες χωρίς να τις λιώσεις.

Βήμα 2

Βάζεις στο μπλέντερ το ένα αβοκάντο και το γιαούρτι και ομογενοποιείς.

Βήμα 3

Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το μείγμα με το γιαούρτι, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, τις πίκλες, τις ελιές και το κρεμμύδι.

Βήμα 4

Προσθέτεις το αβοκάντο και τις πατάτες και ανακατεύουμε.

Βήμα 5

Αφήνεις για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσει.

Βήμα 6

Συγχαρητήρια η πατατοσαλατα με αβοκαντο είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Καλή απόλαυση.

 

Tips

  • Μπορείς για κάθε μερίδα να προσθέσεις ένα βραστό αυγό από πάνω, είναι πολύ γευστικό.

 

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή