Πρασοκεφτέδες στο Φούρνο

2013-04-19
Πρασοκεφτεδες στο φουρνο
  • Σερβίρεις : 10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 1:20 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 2:05 h

Μια καταπληκτική, πολύ νόστιμη και διαφορετική συνταγή. Δοκίμασε πρασοκεφτεδες στο φουρνο και σίγουρα θα εκπλαγείς. Θρεπτικότατο πιάτο ότι πρέπει για όλη την οικογένεια. Μην ξεχάσεις φυσικά μόλις το φτιάξεις να μου γράψεις εδώ πιο κάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 πράσα ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά από σπάλα και μπούτι
  • μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 2 αυγά
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
  • 200 γραμμάρια κριθαροκουλούρα τριμμένη σε σκόνη στο μπλέντερ
  • μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • αλάτι
  • μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα τηγάνι με λάδι σωτάρεις τα πράσα 4 λεπτά.

Βήμα 2

Προσθέτεις το σκόρδο για ένα ακόμη λεπτό.

Βήμα 3

Αφήνεις το μείγμα να κρυώσει.

Βήμα 4

Σε ένα μπωλ βάζεις τον κιμά, τον άνηθο, το ξύδι και τα αυγά και ζυμώνεις για δυο λεπτά.

Βήμα 5

Ρίχνεις και το μείγμα από το τηγάνι μαζί με το λάδι του.

Βήμα 6

Ζυμώνεις για άλλα 2 λεπτά.

Βήμα 7

Προσθέτεις το γιαούρτι, το τυρί, τις τριμμένες κριθαροκουλούρες, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις καλά.

Βήμα 8

Σκεπάζεις το μείγμα με μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο για περίπου μια ώρα να δέσει.

Βήμα 9

Πλάθεις τους κεφτέδες και τους τοποθετείς σε ένα λαδωμένο ταψί.

Βήμα 10

Τους ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο, στο μεσαίο ράφι, στους 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 11

Συγχαρητήρια οι πρασοκεφτεδες στο φουρνο είναι έτοιμοι να τους απολαύσεις. Καλη όρεξη.

 

Tips

Πρέπει να ξέρεις πως το γιαούρτι κάνει τους κεφτέδες αφράτους.

 

Σου άρεσε η συνταγή; Γράψε μας τα σχόλια σου και τις εντυπώσεις σου στη σελίδα παρακάτω.

 

Σχετικές Συνταγές

Αν είναι μέρες νηστείας και νηστεύεις μπορείς να δοκιμάσεις την μοναδική συνταγή για πρασοκεφτέδες νηστίσιμους και να μας στείλεις τις εντυπώσεις σου.

Στη nostimada.gr έχουμε διάφορες συνταγές για πρασοκεφτέδες για να της δεις και να αποφασίσεις ποια θα μαγειρέψεις.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή