Roast beef Αμερικάνικο στο φούρνο με σάλτσα από λαχανικά

2015-12-31
Roast beef αμερικάνικο
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 2:000 h
  • Έτοιμη σε : 2:05 h

Φίλες μου αγαπημένες η συνταγή που θα σας παραθέσω σήμερα μέσα από την παρακάτω σελίδα δεν είναι άλλη από λαχταριστό roast beef αμερικάνικο, μία γευστική πρόταση ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι με την οικογένεια, για τις γιορτές, αλλά και για κάθε άλλη περίσταση μιας και είναι ιδιαίτερα εύκολο πιάτο ως προς την παρασκευή του, οικονομικό, ενώ οι γεύσεις που θα σας χαρίσει θα ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Το μυστικό του πιάτου βρίσκεται στο ψήσιμο του κρέατος μαζί με τα λαχανικά και μέσα στο ζουμί τους  για αρκετή ώρα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει και να γίνει λουκούμι. Συνοδεύεται από μία υπέροχη βελούδνη σάλτσα την οποία φτιάχνουμε αλέθοντας τα λαχανικά μας μαζί με το ζουμί του φαγητού στο multi. Ιδανικά σερβίρετε το μοσχάρι σας με σπιτικό πουρέ, κάστανα, πατάτες φούρνου κλπ. Καλή επιτυχία και καλά μαγειρέματα.

Υλικά

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας στο δίχτυ
  • 6 κρεμμύδια
  • 10 καρότα
  • 8 κλωνάρια σέλερυ
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο

Διαδικασία

Βήμα 1

Αφού πλύνουμε και αλατοπιπερώσουμε καλά το κρέας μας, το μεταφέρουμε σε ένα πυρέξ μαζί με τα λαχανικά μας τα οποία έχουμε πλύνει και ψιλοκόψει προηγουμένως ενώ ρίχνουμε και το λάδι μαζί με λίγο νερό.

Βήμα 2

Σιγοψήνουμε για περίπου 2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, γυρνόντας το ανά τακτά χρονικά διαστήματα και ραντίζοντας το με το ζουμί του.

Βήμα 3

Αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον νερό.

Βήμα 4

Τέλος αφού ψηθεί καλά και μαλακώσει το φαγητό μας, αποσύρουμε από τη φωτιά, παίρνουμε τα λαχανικά και τα χτυπάμε στο multi μαζί με λίγο από το ζουμί του φαγητού και μία κουταλιά ταμπάσκο μέχρι να δημιουργηθεί μία παχύρευστη σάλτσα με την οποία θα περιχύσουμε το roast beef μας σερβίροντας το σε μία μεγάλη πιατέλα συνοδεία ενός νόστιμου σπιτικού πουρέ ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή