Ρυζοσαλάτα με Γαρίδες

2013-04-19
Ρυζοσαλατα με γαριδες
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια πολύ νόστιμη και πολύ εύκολη συνταγή. Δοκίμασε αυτή τη ρυζοσαλατα με γαριδες και θα ξετρελαθείς με την υπέροχη γεύση της. Είναι μια πολύ χορταστική σαλάτα πολύ απολαυστική. Μην ξεχάσεις όταν τη δοκιμάσεις να μου γράψεις τα σχόλιά σου εδώ πιο κάτω στη σελίδα.

 

Υλικά

  • 300 γραμμάρια ρύζι της αρεσκείας σου
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 16 μεγάλες κατεψυγμένες γαρίδες αποφλοιωμένες
  • 16 τοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
  • 1 λεμόνι χυμό
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 60 ml ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις γαρίδες για 5 λεπτά.

Βήμα 2

Τις βγάζεις και τις αφήνεις να κρυώσουν.

Βήμα 3

Στο νερό που έβρασες τις γαρίδες βράζεις το ρύζι, μαζί με το δαφνόφυλλο και τα κοτσάνια των μυρωδικών.

Βήμα 4

Μόλις γίνει το σουρώνεις και το αφήνεις να κρυώσει.

Βήμα 5

Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το ρύζι, τα τοματίνια, τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, το λάδι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνεις και ανακατεύεις καλά.

Βήμα 7

Συγχαρητήρια η ρυζοσαλατα με γαριδες είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Καλή απόλαυση.

 

Tips

  • Μπορείς να γαρνίρεις με ολόκληρες γαρίδες.
  • Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σου.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή