Σούπα Κολοκύθας Βελουτέ

2013-04-02
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:10 h
  • Έτοιμη σε : 1:25 h

Μια υπέροχη κρεμώδης σουπα κολοκυθας βελουτε, νόστιμη και ιδιαίτερη ότι πρέπει για ένα φιλικό δείπνο. Μια τέτοια σούπα είναι ιδανική για να ξεκινήσεις το γεύμα σου, καθώς είναι νόστιμη, υγιεινή, θρεπτική και διαιτητική.

 

Υλικά

  • 1 λίτρο ζωμό κότας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 500 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 100 γραμμάρια κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • μισό κουταλάκι του γλυκού θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 110 ml πηχτή κρέμα γάλακτος
  • 5 κόκκους μαύρου πιπεριού

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζεις σε μια κατσαρόλα το ζωμό κότας σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 2

Προσθέτεις το κρεμμύδι, την κολοκύθα το σκόρδο, αλάτι και τους κόκκους πιπεριού.

Βήμα 3

Χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις να βράσει χωρίς καπάκι για 30 λεπτά.

Βήμα 4

Όταν βράσει βάζεις στο μίξερ λίγη λίγη ποσότητα και κάνεις τη σούπα πουρέ.

Βήμα 5

Ξαναβάζεις τον πουρέ πλέον στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και βράζεις για ακόμα 30 λεπτά χωρίς καπάκι.

Βήμα 6

Προσθέτεις την κρέμα και κατεβάζεις από τη φωτιά.

Βήμα 7

Σερβίρεις με φρέσκο μαϊντανό.

Βήμα 8

Μπράβο! Η σουπα κολοκυθας βελουτε είναι έτοιμη για να την απολαύσεις.

 

Tips

  • Μπορείς επίσης να γαρνίρεις τη σούπα σου με καθαρισμένο ηλιόσπορο.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή