Σούπα λαχανικών Αργυρώ

2013-03-31
Σουπα Λαχανικων Αργυρω
  • Σερβίρεις : 2
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 35m

Μια πολύ νόστιμη, εύκολη και απλή σουπα λαχανικων από την Αργυρω για να δοκιμάσεις και να απολαύσεις στο πιάτο σου.

 

Υλικά

  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα
  • 4 καρότα μεσαία, ψιλοκομμένα
  • 300 γρ πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στο μέγεθος μπουκιάς
  • 700 ml ζωμός λαχανικών
  • 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτάλια της σούπας κρέμα γάλακτος

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια μεσαία κατσαρόλα ρίξε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά τσιγάρισε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα καρότα μέχρι το κρεμμύδι να αλλάξει χρώμα.

Βήμα 2

Δυνάμωσε τη φωτιά και ρίξε το ζωμό μέχρι να αρχίσει να βράζει.

Βήμα 3

Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμήλωσε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και ρίξε τις πατάτες.

Βήμα 4

Ανακάτευε για 15 λεπτά.

Βήμα 5

Βγάλε τα λαχανικά από την κατσαρόλα και ρίξτα στο μπλέντερ με λίγο από το ζουμί για να γίνουν βελουτέ.

Βήμα 6

Ρίξε ξανά το μείγμα από το μπλέντερ στην κατσαρόλα και ανακάτευε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7

Σερβίρεις σε πιάτο ή μπολ με λίγο κρέμα γάλακτος στη σούπα και με μαύρο πιπέρι.

Βήμα 8

Η σουπα λαχανικων Αργυρω είναι έτοιμη. Καλή σου απόλαυση.

 

Tips

  • Μπορείς να βάλεις ότι λαχανικό θέλεις στην συνταγή. Απλά ανάλογα την ποσότητα, πρόσεξε τις αναλογίες λαχανικών, ζωμού και νερού.
  • Αντί για κρέμα γάλακτος μπορείς να βάλεις γιαούρτι στραγγιστό.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(3.4 / 5)

3.4 5 5
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

5 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή