Σούπα με λεμόνι

2013-03-31
Σούπα με λεμόνι
  • Σερβίρεις : 2
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 15m
  • Έτοιμη σε : 20m

Μια από τις πιο απλές, εύκολες και γρήγορες συνταγές για να φτιάξεις σουπα με λεμονι παρουσιάζεται παρακάτω. Είναι ιδανική για πρώτο πιάτο σε ένα οικογενειακό τραπέζι και φτιάχνεται μόλις μέσα σε 20 λεπτά. Δες τον τρόπο παρακάτω.

 

Υλικά

  • 300 ml ζωμός κότας
  • 2 αυγά, χωρισμένοι οι κόκκοι με τα ασπράδια
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 200 γρ. κριθαράκι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 φύλλο φρέσκου μαϊντανού

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ρίξε το ζωμό σε δυνατή φωτιά μέχρι να ξεκινήσει να βράζει.

Βήμα 2

Χαμήλωσε τη φωτιά σε χαμηλό έως μέτριο επίπεδο και ρίξε το κριθαράκι.

Βήμα 3

Ανακάτευε για 10 λεπτά μέχρι να γίνει το κριθαράκι.

Βήμα 4

Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ, χτύπα τα ασπράδια των αυγών. Σιγά σιγά ρίξε τους κρόκους και το χυμό λεμόνι συνεχίζοντας να τα χτυπάς.

Βήμα 5

Σιγά σιγά ρίξε και μια κούπα από την σούπα μέσα στο μείγμα, συνεχίζοντας να τα χτυπάς.

Βήμα 6

Βγάλε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξε μέσα στην κατσαρόλα το μείγμα από το αυγολέμονο. Ανακάτευε μέχρι να βεβαιωθείς ότι ενώθηκαν τα υλικά.

Βήμα 7

Σερβίρεις αμέσως και βάλε και λίγο φρέσκο μαϊντανό σε κάθε πιάτο. Καλή απόλαυση, η σουπα με λεμονι είναι έτοιμη.

 

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή

Nutritional Info

This information is per serving.

  • Θερμίδες

    125 kcal
  • Λιπαρά

    2 g
  • Χοληστερίνη

    55 mg
  • Υδατάνθρακες

    21 g
  • Πρωτεϊνη

    6 g
  • Ίνες

    1.5 g