Σούπα με λουκάνικα και φαρφάλε

2013-03-31
Σούπα με λουκάνικα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια πρωτότυπη και ξεχωριστή σουπα με λουκανικα από την ιταλική κουζίνα σου παρουσιάζουμε για να φτιάξεις. Η συνταγή είναι σχετικά απλή και εύκολη και η γεύση της είναι μοναδική και αξίζει να την δοκιμάσεις.

 

Υλικά

  • 450 γρ. λουκάνικα
  • 450 γρ. μακαρόνια φαρφάλε
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. καρότα καθαρισμένα και μέτρια κομμένα
  • 350 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1,300 ml ζωμός κότας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 800 ml ντομάτα πουμαρό
  • 1 κουτάλι της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κουταλάκι της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια μεσαία κατσαρόλα ρίξε το ελαιόλαδο με το λουκάνικο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τσιγάρισε το μέχρι να αλλάξει χρώμα.

Βήμα 2

Πρόσθεσε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακάτευε για άλλα 3 με 4 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να αλλάξουν χρώμα.

Βήμα 3

Ρίξε το πουμαρό, το ζωμό, το λάχανο και το βασιλικό και περίμενε μέχρι να βράσουν.

Βήμα 4

Μόλις ξεκινήσει να βράζει η σούπα, ρίξε και τα μακαρόνια και μαγείρεψε τα ανακατεύοντας τα για άλλα 10 λεπτά, μέχρι τα μακαρόνια να είναι έτοιμα.

Βήμα 5

Σερβίρεις προσθέτοντας αλάτι στο πιάτο σου. Η σουπα με λουκανικα είναι έτοιμη, καλή σου απόλαυση!

 

Tips

  • Ταιριάζει πολύ άμα θέλεις να προσθέσεις και πράσινη πιπεριά, ή οποιοδήποτε μιξ διαφορετικών χρωμάτων πιπεριών.
  • Μπορείς επίσης να προσθέσεις δεκάδες διαφορετικούς συνδυασμούς μπαχαρικών ώστε να έχεις κάθε φορά διαφορετικές γεύσεις.
  • Φτιάχνοντας τη σουπα με λουκανικο πικάντικο, ή με λουκάνικο γλυκό θα δεις επίσης διαφορές στη γεύση. Η συμβουλή μας είναι να δοκιμάσεις και τις δυο εκδοχές.  
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή

Nutritional Info

This information is per serving.

  • Θερμίδες

    400 kcal
  • Λιπαρά

    25 g
  • Χοληστερίνη

    57 mg
  • Ίνες

    4 g
  • Υδατάνθρακες

    23 g
  • Πρωτεϊνη

    19 g