Σούπα με πατάτες και καρότα

2013-03-31
Σούπα με πατάτες και καρότα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια πάρα πολύ γευστική, νόστιμη και απολαυστική συνταγή για σουπα με πατατες και καροτα αναλύεται παρακάτω. Η συνταγή είναι εύκολης προς μέτριας δυσκολίας και είναι πάρα πολύ θρεπτική.

 

Υλικά

  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι της σούπας φρέσκο τζίντζερ
  • 3 καρότα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
  • 3 μεσαίες πατάτες ή 2 μεγάλες, καθαρισμένες και κομμένες σε καρέ
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 800 ml ζωμός κότας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι της σούπας κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. φρέσκο κόλιανδρο
  • 4 φέτες ψωμί
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξε το λάδι και ζέστανε το σε μέτρια φωτιά

Βήμα 2

Τσιγάρισε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ μέχρι να αλλάξουν χρώμα, περίπου 4 με 5 λεπτά.

Βήμα 3

Πρόσθεσε τις πατάτες, τα καρότα και το κύμινο και ανακάτευε τα για άλλα 5 με 6 λεπτά.

Βήμα 4

Ρίξε το ζωμό και άσε τη σούπα να βράσει για περίπου 15 με 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 5

Ρίξε τα λαχανικά στο μπλέντερ μαζί με λίγο από το ζωμό της σούπας και ρίξε ξανά το μείγμα από το μπλέντερ στην κατσαρόλα.

Βήμα 6

Εν τω μεταξύ, στο γκριλ ή σε τοστιέρα, βάλε τις φέτες ψωμί και ψήστες μέχρι να γίνουν. Όταν γίνουν κόψε τις σε καρέ.

Βήμα 7

Σερβίρεις την σούπα σε πιάτο, ρίχνοντας σε κάθε μερίδα λίγο κρέμα γάλακτος και κόλιανδρο. Σερβίρεις με το ψωμί δίπλα.

Βήμα 8

Συγχαρητήρια, η σουπα με πατατες και καροτα είναι έτοιμη. Καλή σου απόλαυση.

 

 

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή